Ճշմարտությունների բացահայտում. Առողջ ուտելու ներկայիս գիտությունը
Սնուցման աշխարհը լի է սխալ պատկերացումներով, սխալ պատկերացումներով և տարածված առասպելներով: Նման ապատեղեկատվությունը կարող է մարդկանց տանել անառողջ ուտելու սովորությունների և ընտրության ճանապարհով: Այս հոդվածը նպատակ ունի վերացնել առողջ սննդի հետ կապված առասպելները և տրամադրել գիտության վրա հիմնված ուղեցույց՝ օպտիմալ առողջության համար ճիշտ սնունդ օգտագործելու համար:
Սննդային առասպել թիվ 1. Բոլոր ճարպերը վնասակար են
Առողջ ուտելու մասին ամենատարածված առասպելներից մեկն այն է, որ բոլոր ճարպերը վնասակար են: Սակայն գիտական հետազոտությունները ցրում են այս սխալ կարծիքը: Մինչ տրանս ճարպերը և հագեցած ճարպերը բարձրացնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը և մեծացնում սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը, չհագեցած ճարպերը, ինչպիսիք են օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուները, կարևոր են մեր ֆիզիկական բարեկեցության համար: Նրանք նպաստում են սրտի առողջությանը, աջակցում են ուղեղի աշխատանքին և վերահսկում բորբոքումները: Մթերքները, ինչպիսիք են ավոկադոն, ձիթապտղի յուղը և յուղոտ ձուկը, հարուստ են առողջ ճարպերով և պետք է լինեն հավասարակշռված դիետայի մի մասը:
Սննդային առասպել թիվ 2. ածխաջրերն առաջացնում են քաշի ավելացում
Մեկ այլ տարածված առասպել ածխաջրերի սպառումը հավասարեցնում է քաշի ավելացմանը: Իրականում ածխաջրերի տեսակն ու քանակն ավելի կարևոր են, քան պարզապես հասանելիությունը: Բարդ ածխաջրերը, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենը, մրգերը և բանջարեղենը, ոչ միայն առողջարար են, այլև կենսական նշանակություն ունեն: Նրանք մեր մարմնին ապահովում են էներգիայով, բջջանյութով և տարբեր սննդանյութերով: Պարզ ածխաջրերի, հատկապես քաղցր ըմպելիքների և վերամշակված մթերքների չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման, սակայն ածխաջրերի նկատմամբ հավասարակշռված մոտեցումը առողջ սննդակարգի բանալին է:
Սննդային առասպել #3. սպիտակուցներով հարուստ բոլոր դիետաները առողջարար են
Չնայած սպիտակուցը կարևոր է մկանների աճի և վերականգնման համար, սակայն ոչ բոլոր սննդակարգերը, որոնք հարուստ են սպիտակուցներով, առողջարար են: Կարմիր մսի և այլ հարուստ ճարպերով սպիտակուցների չափից ավելի օգտագործումը կարող է մեծացնել խոլեստերինի մակարդակը և սրտի հիվանդությունների առաջացման վտանգը: Ավելի առողջ այլընտրանք է օգտագործել նիհար սպիտակուցային աղբյուրներ, ինչպիսիք են հավի միսը, ձուկը, լոբիները և հատիկները:
Գիտության վրա հիմնված սնուցման որոշումների կայացում
Եզրափակելով, առողջ ուտելու մասին առասպելների հերքումը կարևոր է լավ առողջությունը պահպանելու համար: Կարևոր է հասկանալ, որ ոչ բոլոր ճարպերն են առողջարար, որ ածխաջրերն անհրաժեշտ են էներգիայի և հիմնական գործառույթների համար, և որ սպիտակուցի կարիքները կախված են աղբյուրից և ձեր սննդակարգի մնացած մասից: Թերսնուցումը բոլորի համար մեկ պայման չէ. փոխարենը, խոսքը գնում է այն մասին, թե որն է լավագույնը մարդու սննդակարգի յուրահատուկ կարիքների, ապրելակերպի, ֆիզիկական առողջության և մարդու տարածության համար: Այս գիտելիքով մենք լիազորված ենք կատարել տեղեկացված, գիտության վրա հիմնված սննդային ընտրություններ, որոնք նպաստում են օպտիմալ բարեկեցությանը:
“24 ժամ”
