Խորհրդանշական «Իմա» (եբրայերեն մայր) Ռեստորան Երուսաղեմում այրվել է հինգշաբթի.
Իմայի ռեստորանը բացվել է 1981 թվականին և ունեցել է մենեջերների մի քանի սերունդ, սակայն հինգշաբթի երեկոյան քաղաքի հայտնի ռեստորանը հրդեհվել է։ Նա զրուցել է Ալեքսանդր Չեկի հետ, ով ավելի քան 30 տարի քաղաքի բնակիչ է Մաարիվ ռեստորանի, նրա յուրահատկության և այն մասին, թե ինչն է տարիներ շարունակ գրավել բազմաթիվ զբոսաշրջիկների՝ ուտելու այնտեղ:
«Իմա»-ն խորհրդանշական ռեստորան է Երուսաղեմում, խորհուրդ տրվող վայր է Երուսաղեմում խառը գրիլ ուտելիքին անծանոթ մարդկանց համար», – ասաց նա՝ հավելելով. «Ռեստորանը գտնվում է քաղաքի Ագրիպաս փողոցի մուտքի մոտ»:
Վավերական խոհանոց և յուրահատուկ փորձ
Չեկը այնուհետև ասաց. «Սա համարվում է քաղաքի ուղենիշ և լեգենդար վայր: Ինչ-որ յուրահատուկ բան, մի վայր, որը հայտնի է իր «մայրական ճաշ պատրաստելու համար»: Ի թիվս այլ բաների, որպես եկվոր մատուցում են քրեյմ, հումուս, Երուսաղեմի խառը գրիլ և աղցաններ։ Իսրայելը ՈւկրաինայիցՄերձավորարևելյան խոհանոցն առաջին անգամ հանդիպեցի «Իմա»-ում։
«Կար օրիգինալ ճաշացանկ՝ հիմնված գտնվելու վայրի վրա Սեֆարդիկ Երուսաղեմի սնունդը նախկինում երկրում դարձել է թրենդ։ Անգամ շշի փոխարեն տակառից գինի էին լցնում յուրօրինակ կերպով»։
Չեկը նաև խոսեց այն մասին, թե հատկապես ինչն է բերել բազմաթիվ զբոսաշրջիկների ուտելու Երուսաղեմի այդ ռեստորանում. «Բոլոր խավերի մարդիկ ուտում էին Իմայում, ներառյալ զբոսաշրջիկները, ովքեր ցանկանում էին ինչ-որ բան տարբերվել արտասահմանյան ռեստորաններից, և այն համարվում էր շատ վավերական»: Ես ինքս այնտեղ եմ բերել մի քանի զբոսաշրջիկների, ովքեր եկել էին Իսրայել»։
